我校舉辦全省推進蘋果預冷現(xiàn)場會

6月14日，由陜西省果業(yè)中心主辦、我校農(nóng)研院承辦的全省推進蘋果預冷現(xiàn)場會在洛川縣成功舉辦。全省蘋果主產(chǎn)市果業(yè)中心負責人、蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈建設示范縣貯藏預冷技術負責人，蘋果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)代表以及相關高校院所、新聞媒體共100余人參加會議。

我校劉振彬副教授現(xiàn)場講解預冷技術

會議分為觀摩學習和工作安排兩個階段。在現(xiàn)場觀摩階段，參會代表深入黃陵縣宏昌果業(yè)有限公司、中盛溢豐農(nóng)業(yè)有限公司、延剛經(jīng)貿果業(yè)有限責任公司、洛川青怡莊園生物科技有限公司和洛川頂端果業(yè)有限公司5家預冷示范企業(yè)，通過現(xiàn)場看、專家講、親自學，示范推廣高溫冷藏庫和排管式冷藏庫分批預冷、專用預冷庫和改造預冷庫預冷等有效做法和成熟模式。西北農(nóng)林科技大學任小林教授對各企業(yè)試點預冷模式和技術要求進行了詳細講解，我校食品科學與工程學院劉振彬副教授基于實驗實測數(shù)據(jù)解析了采后及時預冷對蘋果冷藏品質和貯藏期的影響。

在工作安排階段，延安市人民政府辦公室副主任李琦致辭，洛川縣交流分享推進蘋果預冷工作的經(jīng)驗做法，省果業(yè)中心副主任楊建偉就規(guī)范推進全省蘋果采后預冷作工作安排，省果業(yè)中心主任趙廣柱發(fā)作總結講話。通過觀摩學習和專家培訓，進一步提升了全省蘋果采后預冷貯藏技術水平，有利推動了陜西蘋果產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。

新聞小貼士：

預冷操作是指在蘋果采收后，入庫冷藏或運輸前通過低溫處理迅速去除田間熱、降低果實溫度的預處理過程，能有效提升蘋果抗冷害能力和鮮度指數(shù)，延長冷藏保鮮期。受陜西省果業(yè)中心委托，農(nóng)研院從2023年啟動實施蘋果預冷技術研發(fā)試點工作，今年接續(xù)承擔全省蘋果預冷規(guī)程制定和示范推廣工作，指導全省19個蘋果生產(chǎn)縣預冷技術，線下培訓200余人，線上4.5萬人，助力陜西蘋果產(chǎn)業(yè)轉型升級、提質增效。

（核稿：莫海珍 編輯：劉倩）